Grasimi sanatoase vs grasimi nesanatoase. Cum le deosebim si ce consumam mai des?

Grasimea este catalogata ca fiind una nesanatoasa si direct vinovata pentru nivelul marit de colesterol, de aparitia afectiunilor cardiovasculare si chiar de centimetrii in plus in jurul taliei.

Ce nu toata lumea cunoaste e faptul ca, pentru o sanatate ca la carte avem nevoie de grasimi, dar sa fie grasimi sanatoase!

Si totusi, unde este greseala?

Grasimea este un nutrient de care organismul uman are nevoie pentru a functiona in parametri normali. Grasimea este esentiala pentru a produce energie si pentru absorbtia vitaminelor. O dieta corecta va include intotdeauna si grasimi.

Atunci cand ne dorim sa schimbam alimentatia, primul impuls este inlaturarea grasimilor crezand ca aceasta este alegerea corecta pentru sanatate. Insa, in loc sa le inlaturam, ar trebui sa ne gandim la inlocuirea grasimilor nesanatoase cu grasimile sanatoase!

Haideti sa vedem care sunt diferentele dintre cele doua categorii si ce alimente putem introduce in meniul nostru astfel incat sa beneficiem de surse sanatoase de grasimi.

Grasimile nesanatoase

De aceasta categorie ar trebui, cu desavarsire, sa ne ferim! La randul lor, grasimile nesanatoase se impart in doua categorii:
grasimile saturate
grasimile trans artificiale

Grasimile saturate provin din surse de origine animala si se regasesc in lactatele cu cel mai mare procent de grasime. Chiar daca nu sunt cele mai periculoase pentru organism, aceste produse trebuie consumate moderat pentru a nu creste nivelul colesterolului.

Cele mai consumate produse in care se regasesc grasimile saturate sunt: carnea de porc, vita si miel, pielea de pui, untura, unt, branza grasa, lapte si alte derivate.

Grasimile trans artificiale sunt cele care reprezinta cu adevarat un pericol pentru sanatatea organismului, si de care ar trebui sa ne ferim cu desavarsire!

Acest tip de grasimi se regaseste in tot ceea ce ne produce fericire atunci cand mancam: cartofi prajiti, pui prajit, aluat de pizza, chipsuri, margarina si popcorn.

Un consum regulat de grasimi nesanatoase scade nivelul de colesterol bun (HDL) si, implicit, il creste pe cel de colesterol rau (LDL). De aici, porneste riscul de infarct, aparitia bolilor de inima si a diabetului de tip II.

Grasimile sanatoase

De grasimile sanatoase avem cu adevarat nevoie nu doar pentru sanatate, ci si pentru o memorie de invidiat si o stare de bine generala. Acest tip de grasimi ar trebui introdus in alimentatia zilnica. Grasimile sanatoase joaca un rol important in sanatatea inimii: scad nivelul de colesterol rau, previn ingrosarea peretilor arteriali si tulburarile de ritm cardiac.

In momentul in care achizitionezi un produs, verifica valorile nutritionale de pe eticheta unde, ar trebui, sa se regaseasca una din cele doua categorii de grasimi sanatoase:
grasimi mononesaturate
grasimi polinesaturate

Surse bogate in grasimi mononesaturate sunt uleiurile, insa nu orice sortiment, ci uleiul de susan, uleiul de masline si uleiul de avocado. Tarile mediteraneene in care se consuma regulat ulei de masline au si cea mai mica rata de dezvoltare a bolilor de inima.

De asemenea, grasimile mononesaturate se regasesc si in fructele oleaginoase, cum ar fi: nuci, nuci de Macadamia, nuci braziliene, nuci pecan, caju, alune, migdale. Totodata, regasim si in deliciosul unt de arahide, in masline si in fructul de avocado care contine chiar cu 40% mai mult potasiu decat bananele!

Grasimile polinesaturate se regasesc in pestele gras si semi-gras, cum ar fi: somonul, macroul, heringul, pastravul sau tonul. De asemenea, o sursa de grasimi polinesaturate o constituie si se semintele de floarea-soarelui, de dovleac, de susan, dar si soia, laptele de soia, uleiul de peste si uleiul de sofranel.

Semintele si pestele contin Omega 3, acizi grasi polinesaturati de care organismul uman are nevoie, dar nu ii poate produce.

Pe site-ul nostru gasiti o gama variata de alimente din care organismul tau isi poate asigura portia necesara zilnica de grasimi sanatoase.

Ce pare ai despre acest articol?

      Scrie parerea ta

      Login/Register access is temporary disabled
      Comparati produse
      • Total (0)
      Compara